Den korte vej fra den danske jord til din tallerken

Velkommen til vores inspirations­univers af smagfulde retter med dansk frugt og grønt

Vores jord – din køkkenhave er en fælles platform for danske, familiedrevne gartnerier, som dyrker bæredygtige grøntsager, frugt og bær. Vi arbejder hver dag for at gøre det nemt og lækkert at spise sundt, grønt, dansk og i sæson.

Vores ambition er at få endnu mere lokalt produceret frugt og grønt ind i danskernes hverdag, og du kan finde vores friske varer, der hvor du handler, så snart råvarerne er i sæson. Dels under mærket ‘Vores jord – din køkkenhave‘ og dels under vores producenters egne mærker.

Her på siden byder vi på velsmagende opskrifter med frugt og grønt. Du kan også blive klogere på kvaliteten i danske råvarer og møde vores dygtige og visionære producenter, som hver dag opdyrker din køkkenhave. Velkommen til Vores jord – din køkkenhave.

Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers

Sæson

Smagen af vinter

Vinteren banker på døren og vi går for alvor ind de grove grøntsagers tid. Det er nu, at vi skal være ekstra kreative og få snittet, braiseret, bagt, kogt og stegt de aromatiske rødder, den sprøde kål og de kødfulde svampe som findes på hylderne. Denne sæson byder nemlig på en masse vidunderlige råvarer, som bidrager med både smag, fylde og næring, og vinterens grøntsager er perfekte til varme og mættende retter som fx suppe, gryderetter og dampende fade med rodfrugter fra ovnen.

Vinterens mest smagfulde opskrifter findes her

VORES JORD – DIN KØKKENHAVE PRODUCENT

Tvedemose

Det skønne udvalg af økologiske, danske svampe fra Tvedemose er tilgængeligt året rundt. Det er helt fantastisk, da svampe bidrager med alt fra umami smag, til fylde og vigtige næringsstoffer, som vi særligt kan nyde godt af i den mørke, kolde tid. Svampe er bl.a. vidunderlige i gryderetter, risotto, tærter, bagt i ovnen og stegt sprøde på panden i smør.

Læs mere om Tvedemose lige her