Den korte vej fra den danske jord til din tallerken

Velkommen til vores inspirations­univers af smagfulde retter med dansk frugt og grønt

Vores jord – din køkkenhave er bæredygtige grøntsager, frugt og bær fra danske, familiedrevne gartnerier. Her har vi i generationer passet godt på vores jord, så den forbliver frugtbar år efter år.

Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers

Sæson

Smagen af vinter

Vinteren banker på døren, og vi går for alvor ind i de grove grøntsagers tid. Det er nu, at vi skal være ekstra kreative og få snittet, braiseret, bagt, kogt og stegt de aromatiske rødder, den sprøde kål og de kødfulde svampe, som findes på hylderne. Denne sæson byder nemlig på en masse vidunderlige råvarer, som bidrager med både smag, fylde og næring, og vinterens grøntsager er perfekte til varme og mættende retter som fx suppe, gryderetter og dampende fade med rodfrugter fra ovnen.

Vinterens mest smagfulde opskrifter findes her

VORES JORD – DIN KØKKENHAVE PRODUCENT

Tvedemose

Det skønne udvalg af økologiske, danske svampe fra Tvedemose er tilgængeligt året rundt. Det er helt fantastisk, da svampe bidrager med alt fra umami-smag til fylde og vigtige næringsstoffer, som vi særligt kan nyde godt af i den mørke, kolde tid. Svampe er bl.a. vidunderlige i gryderetter, risotto, tærter, bagt i ovnen og stegt sprøde på panden i smør.

Læs mere om Tvedemose lige her