Sådan gør du

• Partér kyllingen i underlår, overlår og bryst og del hver bryststykke i to.
• Pil løgene og skær dem i kvarte. Skyl, rens og skær peberfrugt i grove tern.
• Læg kylling, løg og peberfrugt i et ovnfast fad. Krydr med paprika, hvidløg, timian salt og peber. Sæt fadet i ovnen ved 200°C i 30 min.
• Halvér tomaterne. Læg tomaterne ved kyllingen og drys med mandler.
• Sæt fadet tilbage i ovnen endnu 15 min.
• Drys godt med hakket persille og server med ris eller kartofler.