Sådan gør du

• Riv æblet i strimler med et juliennejern og dryp med citronsaft.
• Skræl sellerien og riv den i strimler med et juliennejern.
• Snit bladsellerien meget fint. Vend æbler og selleri i en dressing af yoghurt, fennikelfrø, salt og peber. Smag til med citronsaft og evt. lidt finthakket bladselleritop.
• Smør rugbrødsskiverne med friskost og læg dem sammen omkring lidt sprød salat, laks plukket i mindre stykker samt æble-sellerisalat.