Rødbede-chokolade-kage
Antal
8
personerTilberedningstid
55
minutesIngredienser
3 3 æg
100 g 100 sukker
100 g 100 brun farin
75 g 75 smeltet smør
150 g 150 hvedemel
50 g 50 kakaopulver
1/2 tsk. 1/2 kardemomme
1/2 tsk. 1/2 natron
1 tsk. 1 bagepulver
200 g 200 rødbede
100 g 100 mørk chokolade
15 g 15 smør
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180°C varmluft, og beklæd en springform på 20 cm med bagepapir.
- Brug en elpisker til at piske æg, sukker og brun farin sammen til en luftig æggesnaps i en skål.
- Smelt smør, og tilsæt det til skålen sammen med mel, kakaopulver, kardemomme, natron og bagepulver. Pisk det hele sammen til en glat dej.
- Riv rødbede groft, og rør det i skålen.
- Fordel kagedejen i den beklædte springform, og bag kagen i 40 minutter, til en tandstik kommer ren ud fra midten af kagen.
- Lad kagen køle lidt af, imens du forbereder chokoladeglasuren.
- Smelt chokoladen over et vandbad.
- Tag chokoladen af varmen, og tilsæt smør.
- Rør rundt, til smørret smelter, og du får en blank glasur, og fordel den over rødbedekagen.
- Lad gerne kagen stå ved stuetemperatur indtil servering, så glasuren sætter sig lidt, den kan dog også serveres med det samme.
Del opskrift på Facebook