Sådan gør du

• Gulerodsdeller
• Hak eller riv løg fint. Skyl og skrub gulerødder, riv dem fint på et rivejern og vej 150 gram af.
• Pisk mel, vand, peber og salt sammen i en skål. Tilsæt revet løg og gulerødder. Lad det stå og trække i ca. 5 minutter.
• Varm en pande, tilsæt olie og form små frikadeller. Steg dem gyldne på begge sider.
• Urtedip
• Afhængig af hvor kraftig din blender er, kan du med fordel lægge cashewnødder i blød i koldt vand i 3 timer (eller natten over) før du skal lave dippen.
• Si iblødsætningsvandet fra og blend cashewnødderne med persille, dild og vand. Blend så dippen bliver helt cremet. Smag til med salt og peber.