Sådan gør du

• Kom de tørre ingredienser i en stor skål og bland dem sammen.
• Tag et stort piskeris, og hæld forsigtigt mælken i under kraftig omrøring, så det ikke klumper.
• Dejen skal være som en tyk pandekagedej. Lad dejen sætte sig ca. 15 min.
• Skær alle æblerne i slanke både.
• Varm en pande op til medium/varm. Kom god med smør på.
• Brug en tang/pincet og dyp hver enkelt æbleskive ned i dejen og herefter hurtigt over på panden.
• Stykkerne skal ikke røre hinanden. Vend hvert stykke når det er gyldent, drys let
  med kanelsukker og steg videre.
• Vend en sidste gang i 15 sek., så kanelsukkeret karamelliserer og tag stykkerne.
• Servér straks med is eller creme fraiche.