Bagt Græskar med urtecreme

5.0 from 1 vote

Course: Måltidssalater og tilbehør

Antal

personer

Tilberedningstid

minutes

Crown Prince er et dejligt græskar, som egner sig enormt godt til at bage og til at lave en grov mos. Her er det på simpleste vis bagt og serveret som en dejlig urtecreme – perfekt tilbehør til måltidet

Ingredienser

1/2 græskar, fx crown prince
2 spsk. olie
1-2 tsk. tørrede krydderier, fx paprika, løgpulver, kanel
2 dl creme fraiche
2 spsk. mayonaise
2 spsk. citronsaft
1 tsk. honning
1/4 tsk. salt
1/2 tsk. citronpeber
2 bundter urter, fx dild og persille

Sådan gør du

Vask græskarret grundigt.
Halver det, fjern kernerne og skær det i stykker som du foretrækker.
Gnub olie og krydderier på stykkerne og kom det hele på en beklædt bageplade.
Bag det i ovnen ca. 30 min ved 200 grader
Blend alle ingredienserne foruden creme fraiche til urtecremen – og vend derefter det hele sammen med creme fraichen.
Server de bagte lune græskarstykker med urtecremen til.