Sådan gør du

• Del hvidkålen i 8-12 skiver afhængig af størrelse.
• Læg dem i en sigte og hæld kogende vand over.
• Afdryp og bred dem ud i et jævnt lag på en bageplade.
• Rist knust hvidløg, timian og brød i olivenolie til det er gyldent.
• Afkøl, bland med parmesan og krydr med salt og peber.
• Drys blandingen hen over kålen og gratiner ved 225°C /210°C varmluft i ca. 10 min. til osten og kålen er gylden.
• Drys med fintrevet citronskal og hakket persille og server.