Appelsinsalat med balsamico glace
Appelsinsalat med balsamico glace
Course: Måltidssalater og tilbehør
Antal
4
personerTilberedningstid
20
minutesSaftige appelsiner er altid en god ide i en dejlig salat. Denne er serveret med hjemmelavet balsamico glace, søde tranebær, danske rødløg og sprøde baby leaves.
Ingredienser
100 g baby leaves
2 appelsiner
1 lille rødløg
50 g tranebær, tørret
75 g valnødder
- Balsamico glace
1 dl balsamico
1 spsk. honning
Sådan gør du
- Appelsinsalat med balsamico glace.
- Tag nødderne ud og lad dem køle af. Hak valnødderne groft.
- Skræl appelsinerne med en skarp kniv, og skær dem oppefra i tynde skiver.
- Skræl rødløget og skær det i meget tynde skiver.
- Kom balsamico og honning i en gryde og kog det op. Lad det småkoge i 5-10 min, indtil det har konsistens som en tynd sirup.
- Hæld det op i en skål og lad det køle. Tilpas evt. konsistensen med 1-2 tsk. kogende vand.
- Skyl salaten grundigt og slyng den tør.
- Anret salaten med appelsinskiver, og top derefter med skiver af rødløg, tranebær og valnødder.
- Dryp til sidst anretningen med balsamico glace.
Del opskrift på Facebook
