Bagel med kikærtecreme, avocado & bacon

5 from 1 vote
Course: Kødretter
Servings

4

bagels
Tilberedningstid

20

minutes

En klassiske bagel slår aldrig fejl! Denne version med skøn kikærtecreme, avocado, bacon og sprød salat er et hit.

Ingredienser

  • 4 bagels

  • 2 spsk. mayonnaise

  • 4 store håndfulde baby leaves/snittet salat

  • 2 modne avocado, i skiver

  • 8 skiver bacon

  • Kikærtecreme
  • 250 g kikærter, tilberedte

  • 2 spsk. tahin

  • 25 ml olivenolie

  • 1-1/2 dl vand

  • 2 fed hvidløg

  • citronsaft fra 1/2 citron

  • 1/2-1 tsk. salt

  • 1/2 tsk. spidskommen

  • Stødt chili, efter smag og behag

  • Friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Steg bacon sprød i ovnen ved 200°C i 10-15 min.
  • Tilsæt alle ingredienserne til kikærtecremen i en foodprocessor, og blend indtil du har en grov og cremet konsistens.
  • Tilpas evt. konsistensen med vand og smag til med salt, citron og krydderier.
  • Skær hver bagel over og smør siderne med mayonnaise.
  • Anret hver bagel med salat i bunden, en god klat kikærtecreme, skiver af avocado, sprød bacon og top til sidst med salat og den øverste del af bagelen.

Del opskrift på Facebook