Cremet retro stikkelsbærsalat

5 from 1 vote
Course: Måltidssalater og tilbehør
Antal

4

personer
Tilberedningstid

20

minutes

En dejlig cremet waldorfsalat med et skøn bær-twist

Ingredienser

  • 3 stilke bladselleri

  • 2 æbler, i mindre tern

  • 1/2 bundt asparges

  • 150 g hasselnødder

  • 125 g stikkelsbær

  • Dressing
  • 1 1/2 dl creme fraiche 18%

  • 1/2 dl piskefløde

  • 1 tsk. rørsukker

  • salt

  • Friskkværnet peber

  • 1 spsk. citronsaft

  • 1 tsk. citron skal

Sådan gør du

  • Rist hasselnødderne i ovnen ca. 10 min ved 175°C, køl af og gnid skallen af de gyldne nødder, hak groft.
  • Snit bladselleri og asparges fint., og halver stikkelsbærrene.
  • Vend det hele sammen i en skål med æblerne.
  • Mix dressingen grundigt sammen og vend den i salaten med halvdelen af nødderne.
  • Top med den resterende halvdel nødder og lidt friske grønne stikkelsbær.

Del opskrift på Facebook