Græskarhummus
Course: måltidssalater og tilbehørAntal
1
portionTilberdningstid
45
minutesEn farverig og smagfuld græskarhummus med chili, der er perfekt som en spicy dip, spread i en sandwich eller som tilbehør til salater og varme retter.
Ingredienser
1 dåse kikærter
1/2 hokkaido græskar
1 spsk tahin
1/2 dl 1/2 neutral olie
1 tsk spidskommen
1/2 tsk chiliflager
1 stor kvist rosmarin, bladene
salt og peber
1/2 citron, saften
1/2-1 dl koldt vand
Sådan gør du
- Skær græskarret i grove tern og vend græskarret med olivenolie, salt og peber. Bag græskarret ved 200 grader til det er mørt.
- Blend græskar med alle de øvrige ingredienser – hold lidt igen med vand, så du kan justere konsistensen om nødvendigt. Blend til en glat hummus og smag til med citron, salt og peber.
Tip
- Du kan også koge græskarret mørt, og si vandet fra den kogte græskar. Vær dog opmærksom på at du så skal bruge mindre væske i din hummus, når den blendes.
Del opskrift på Facebook
