Sådan gør du

• Skyl, tør og halver flowersprouts.
• Varm en pande op, tilsæt lidt olie og steg løg og flowersprouts i nogle minutter.
• Mix æg, revet ost, salt og peber i en skål og hæld det udover grøntsagerne på panden.
• Skrab forsigtigt æggemassen sammen ind omkring grøntsagerne, så du får en fin rund omelet.
• Steg den i nogle minutter ved medium varme.
• Vip den ene halvdel ind over den anden, så du har en halvmåne.
• Steg omeletten på begge sider i et par minutter.