Grøn omelet med flowersprouts

5 from 1 vote
Course: Vegetarretter
Antal

1

person
Tilberedningstid

15

minutes

Perfekt frokost eller morgenmadsomelet med saftige flowersprouts

Ingredienser

  • 6 flowersprouts

  • 1/2 rødløg, i tynde skiver

  • 1 spsk. olivenolie

  • 3 æg

  • 30 g fast ost, fx Vesterhavsost

  • Salt

  • Friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Skyl, tør og halver flowersprouts.
  • Varm en pande op, tilsæt lidt olie og steg løg og flowersprouts i nogle minutter.
  • Mix æg, revet ost, salt og peber i en skål og hæld det udover grøntsagerne på panden.
  • Skrab forsigtigt æggemassen sammen ind omkring grøntsagerne, så du får en fin rund omelet.
  • Steg den i nogle minutter ved medium varme.
  • Vip den ene halvdel ind over den anden, så du har en halvmåne.
  • Steg omeletten på begge sider i et par minutter.

Del opskrift på Facebook