
Grøn røræg med ristet rugbrød
Recipe by Gitte Heidi Rasmussen Foto: Betina Hastoft. Venligst udlånt af sæson.dk
Course: Måltidssalater og tilbehør
Antal
2
personerTilberedningstid
15
minutesEn grøn udgave af røræg er perfekt til morgenbordet og så smager det virkelig skønt.
Ingredienser
1/2 squash
1 spsk. smør
100 g spinat
3 æg str. m/l
1 håndfuld revet ost
Salt og peber
2 skiver rugbrød
Sådan gør du
- Riv squash i strimler og sauter i smør sammen med spinat til spinaten falder sammen.
- Pisk æg og revet ost sammen, krydr med salt og peber og kom det på panden.
- Skub til blandingen med en palet til æggemassen er stivnet. Servér straks med ristet rugbrød.

Del opskrift på Facebook: