Gulerodshummus med peanut butter
Course: Måltidssalater og tilbehør
Antal
1
portionTilberedningstid
15
minutesEn skøn og ‘grøn’ hummus fyldt med gulerod. Her er tahin skiftet ud med cremet peanut butter, som giver dippen en rund og fyldig smag.
Ingredienser
2-3 gulerødder
240 g kogte kikærter
2 fed hvidløg
1 tsk. chiliflager
1 spsk. peanut butter
2-3 spsk. olivenolie
Ca. 1/2 dl vand
1/2 tsk. salt
Friskkværnet peber
1 spsk. citronsaft
Sådan gør du
- Skyl gulerødderne og skær enderne af, og hak dem fint i en foodprocessor.
- Blend de finthakkede gulerødder med kikærter, hvidløg, chilipulver, peanut butter, olivenolie, salt og peber.
- Tilsæt evt. citronsaft hvis din hummus ikke skal serveres med det samme, så den holder farve og smag frisk.
- Server som dip til fx grøntsagsstænger og brød, brug den i sandwiches, wraps, salater mm.
Video
Del opskrift på Facebook
