Sådan gør du

• Bland hindbær, vand, citronsaft og sukker i en gryde og bring det i kog. Lad blandingen småkoge i et par
  minutter.
• Bland geleringsmiddel og den ekstra spiseske sukker i en skål, og drys det i den kogende hindbærblanding, mens du rører.
• Hæld marmeladen i en skål og sæt den på køl.
• Skrab vaniljekornene ud og bland den med flormelissen.
• Bland flormelissen med smør, hvedemel, mandelmel, bagepulver, salt og vand. Ælt den godt sammen og stil den på køl i ca. 30 minutter.
• Rul dejen ud på bagepapir til en stor firkant og pris små lufthuller i dejen med en gaffel.
• Bag dejen ved 175 grader varmluft i 10-12 minutter.
• Del dejen i to lige store stykker, og lad den køle af.
• Smør hindbærmarmeladen på den ene halvdel, og læg den anden halvdel over.
• Skær den ud i den størrelse, du ønsker, med en skarp kniv.
• Bland 150 g flormelis med hindbærsaft og pynt hindbærsnitterne med den flotte lyserøde glasur.
• Pynt evt. med frysetørret hindbær.