Sådan gør du

• Sauter hakket løg, knust hvidløg, gulerod og bladselleri i olie til løgene er klare.
• Rens og skær imens champignon og østershatte i mindre stykker.
• Kom svampe og timian på panden og steg endnu et par minutter.
• Rør grønsagerne sammen med nødder, sammenpisket æg og havregryn.
• Lad det trække lidt og krydr med salt og peber.
• Fordel fyldet på butterdejspladen, fold enderne ind over fyldet og rul den stramt sammen.
• Læg postejen på en bageplade med bagepapir, pensl med sammenpisket æg og bag postejen ca. 30 min. ved 200°C.
• Skær postejen i skiver og server med fx salat.