Indbagt vegetarisk farsbrød med svampe og nødder

Indbagt vegetarisk farsbrød med svampe og nødder

5 1 bedømmelse
Opskrift af Gitte Heidi Rasmussen Foto: Betina Hastoft. Venligst udlånt af sæson.dkKategori: Vegetarretter
Antal

4

personer
Tilberedningstid

1

time 

Ingredienser

  • 1 l øg

  • 2 fed hvidløg

  • 2 gulerødder i tern

  • 2 stilke snittet bladselleri

  • 20 g rensede champignon

  • 150 g østershatte

  • 1 spsk. friske blade timian

  • 50 g hakkede hasselnødder

  • 3 æg

  • 75 g havregryn

  • Salt og peber

  • 1 rulle butterdej

Sådan gør du

  • Sauter hakket løg, knust hvidløg, gulerod og bladselleri i olie til løgene er klare.
  • Rens og skær imens champignon og østershatte i mindre stykker.
  • Kom svampe og timian på panden og steg endnu et par minutter.
  • Rør grønsagerne sammen med nødder, sammenpisket æg og havregryn.
  • Lad det trække lidt og krydr med salt og peber.
  • Fordel fyldet på butterdejspladen, fold enderne ind over fyldet og rul den stramt sammen.
  • Læg postejen på en bageplade med bagepapir, pensl med sammenpisket æg og bag postejen ca. 30 min. ved 200°C.
  • Skær postejen i skiver og server med fx salat.

Del opskrift på Facebook: