Sådan gør du

• Skyl salaten og hak det fint.
• Rens jordskokkerne med en børste og skær dem i helt papirstynde skiver på et mandolinjern.
• Vend salat, jordskokker og kogte linser. Hak mandlerne groft og drys på toppen. Server salaten med dilddressingen.
• Dilddressing
• Tilsæt ingredienserne til en minihakker og kør det godt igennem. Smag til med ekstra salt og peber.
• Dressingen, som i konsistensen minder mest om en pesto, er kraftig i smagen, så der skal kun bruges ganske lidt.