Kålvafler
Course: Vegetarretter
Antal
4
persTilberedningstid
30
minutesKålvafler er en helt genial måde at få masser af kål på. Vaflerne er fyldt med kål og ærtemel, og de steges sprøde i et vaffeljern. Brug gerne de kålrester du eventuelt har liggende.
Ingredienser
250 g fintsnittet kål, fx rød spidskål
1 æg
50 g ærtemel (vi har brugt ingrid ærtemel)
25 g hvedemel
1 dl kraftig grøntsagsbouillon
1/2 tsk spidskommen (kan undlades)
50 g revet ost
Sådan gør du
- Kom ærtemel, hvedemel og spidskommen i en skål og bland det sammen. Tilsæt grøntsagsbouillon og pisk det til en ensartet dej.
- Kom fintsnittet kål og æg i dejen og rør det rigtig godt sammen. Brug evt hænderne, så kålen bliver krammet godt ind i dejen.
- Varm vaffeljernet op med godt med olie, og steg kålvaflerne til de er gyldne og sprøde. Hold dem evt varme i ovnen indtil servering.
Tip
- Du kan servere kålvaflerne med forskellige toppings fx mere snittet kål, avocado, dressing, syltet grønt, laks mm. Du kan også folde vaflerne og bruge dem til sandwichbrød.
Del opskrift på Facebook
