Mad muffins med porre og parmesan

0.0 from 0 votes

Course: Brød og bagning

Antal

stk.

Tilberedningstid

minutes

Muffins hører ikke kun det salte køkken til. Disse muffins er skønne, ostede, og fyldt med smag fra danske porre. Perfekte til madpakken eller som tilbehør til aftensmaden.

Ingredienser

250 g ricotta
50 g parmesan
3 æg
100 g fuldkornsmel
150 g hvedemel
2 små porre (ca. 250 g snittet vægt)
1/2 tsk. salt
2 tsk. bagepulver
100 ml vand
1/2 dl græskarkerner

Sådan gør du

Rens og snit porre fint.
Sautér dem i 10 min, indtil de er gyldne og faldet sammen
Bland alle de våde ingredienser, sigt de tørre ingredienser ned og rør det grundigt sammen
Fordel dejen i 10 muffinforme og drys med grofthakkede græskarkerner
Bag dem ved 200 grader i ca. 30 min