Name: Majssalsa med bagte tortillachips
Cook time: 20 min
Ingredients: 1/2 rødløg; 2 majskolber; 100 g feta; 150 g cherry tomater; 1 moden avocado; Juice fra 1 lime; 1 spsk. olivenolie; Frisk koriander; 1 bæger creme fraiche 9%; 6 medium fuldkorns tortilla; 2 spsk. olivenolie; Salt

Majssalsa med bagte tortillachips

5.0 from 1 vote

Course: Måltidssalater og tilbehør

Antal

personer

Tilberedningstid

minutes

Denne skønne sommerret med mexicanske noter er helt perfekt til grill buffeten eller en lækker tapas. Den er simpel at lave – og det samme er de sprøde og sundere tortilla chips.

Ingredienser

1/2 rødløg
2 majskolber
100 g feta
150 g cherry tomater
1 moden avocado
Juice fra 1 lime
1 spsk. olivenolie
Frisk koriander
1 bæger creme fraiche 9%
Sprøde tortilla chips
6 medium fuldkorns tortilla
2 spsk. olivenolie
Salt

Sådan gør du

Pensl tortillapandekagerne med olie, læg dem sammen og skær dem ud i 8-10 trekanter
Placer dem på en beklædt bageplade, drys med salt og bag dem i 5-7 min ved 200°C varmluft
Kog majskolberne møre i letsaltet vand i ca. 10 min
Skær nu majskernerne fri fra kolben, ved at føre en kniv ned langs majskolben på langs
Skær rødløget i fine tern
Skær tomaterne i kvarte
Skær avocado i tern
Hak koriander groft
Mix alle ingredienserne i en skål og vend olie, limesaft, salt og peber med rundt
Servér salsaen med de sprøde tortillachips og creme fraiche