Nudelsalat med kylling

Nudelsalat med kylling

5 from 1 vote
Recipe by Gitte Heidi Rasmussen Foto: Betina Hastoft. Venligst udlånt af sæson.dk Course: Kødretter
Antal

2

personer
Tilberedningstid

15

minutes

Ingredienser

  • 125 g 125 nudler

  • 150 g 150 stegt kylling, gerne en rest

  • 2 spsk. 2 sød chili sauce

  • 2 tsk. 2 fiskesauce

  • 2 tsk. 2 sesamolie

  • 1 1 lille squash

  • 4 4 gulerødder

  • 1 1 rød snackpeber

  • 100 g 100 sukkerærter

Sådan gør du

  • Kog nudlerne som anvist.
  • Pluk kyllingekødet i mindre stykker.
  • Vend nudlerne i en blanding af chilisauce, limesaft, fiskesauce og sesamolie.
  • Riv squash og gulerødder i lange strimler, brug evt. en spiralizer. Skær peber i tynde strimler og snit sukkerærterne på langs. Bland grøntsagerne med nudler og kylling.
  • Salaten holder sig fint op til 24 timer i køleskab.

Del opskrift på Facebook: