Sådan gør du

• Rens palmekålsbladene og dup dem helt tørre. Snit palmekålen i store stykker – brug kun bladene, og skør den tykke ende af stilken fra.
• Vend palmekålen godt med olivenolie og drys med salt og peber.
• Bag palmekålen ved 150 grader traditionel ovn i 20-25 min. Hold godt øje med chipsene – de skal blive sprøde, men ikke for mørke.
• Drys dine palmekålschips med en smule chiliflager lige når de kommer ud af ovnen. Afkøl inden servering.